- 1223
- 1467
- Дедлайн (MCK): 15.11.2016 15:40
Ресторан находится в парке развлечений на высоте SKYPARK недалеко от Красной Поляны (Сочи) на невысокой горе (~270 метров над уровнем моря). Парк известен самым длинным подвесным мостом и банджи аттракционами. Ресторан в стиле шале с элементами скандинавского стиля с панорамным видом на горное ущелье. Основное направление по продукту: мясо. При приготовлении блюд используются смешанные техники: русская кухня - томление, французская – sous vide (низкотемпературное приготовление) и другие. Дополнительно будут представлены и птица, и рыба, и некоторые морепродукты. В основном все продукты будут покупаться у локальных поставщиков, а меню будет сезонным (в зависимости от периода поставок). Сегмент ресторана: премиальный.